mercredi 27 février 2008

Le dessert improvisé de ma fille : Lassi banane-cannelle

Lorsqu'il ne reste dans le frigo que des yaourts nature et seulement des bananes dans la corbeille à fruits, Mademoiselle Mélo se confectionne un petit dessert à son goût.

Lassi banane cannelle

ingrédients :

  • 2 bananes
  • 2 yaourts nature
  • 2 c. à soupe de sucre roux
  • 1 pincée de cannelle moulue

Coupez les bananes en rondelles. mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez le tout.
ajoutez à nouveau un petit peu de cannelle (selon votre goût) pour la déco.

Un délicieux dessert :

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dimanche 24 février 2008

Cliché de vie

Bombay

Des livreurs de repas assistent à une séance thérapeutique de lutte contre le stress, à Bombay.


Source : AOL actualité

samedi 23 février 2008

muffins à la pralinoise déguisés en madeleine

Une excellente recette de Kashyle que j'avais gouté lors de notre première rencontre dans le Luberon. Je les avais refait cet automne, un régal.

Hier, je les ai à nouveau réalisés, mais avec une tablette de pralinoise de chez Nestlé. Différent, bien sur, mais tout aussi délicieux.

Mini muffins de Kashyle

ingrédients :

  • 100 g de chocolat ou comme moi pralinoise
  • 100 g de beurre (salé pour moi)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 2 oeufs

Faites fondre le choclat avec le beurre, incorporez alors le sucre, puis la farine et enfin les oeufs. mélangez bien entre chaque ingrédients.
versez dans des moules à Muffins ou mini muffins ou encore dans des moules à madeleines comme moi (ça en faisait plus ;o)). Parsemez d'amandes éffilées. Un petit tour au four à 200° C. pendant environ 15 mn.

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Et voilà, de déliceuses bouchées pour le five O'Clock tea.

jeudi 21 février 2008

Gelée de thé, pour profiter autrement de la saveur de vos thés préférés

Une recette très rapide, qui permet de retrouver le goût délicieux du thé sur une belle tartine ou une part de gâteau.
Une recette que j'ai trouvée sur le net et qui nous vient de ManueB du Blog : "Hum... ça sent bon". Je me permets de vous copier-coller sa recette.

Gelée de Thé "Esprit de Noël"

ingrédients :

0.5 l d'eau
1 bonne cuillère à soupe de Thé

200/250 g de sucre
1 bonne cuillère à café d'agar agar




Faire bouillir l'eau et faire infuser le thé seulement 1 à 2 minutes sinon le goût sera amère (à mon goût).

Ajouter le sucre et l'agar agar.

Amener à ébullition puis faire cuire 30 secondes à 1 minute.

Mettre en pots.





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Je vais pouvoir tester cette recette avec les thés incroyablement bons que j'ai achetés au magasin le "Palais des Thés" avec Hélène à Paris.

dimanche 17 février 2008

Cliché de vie

Gaza

Un enfant palestinien tient une bougie à Gaza

mercredi 13 février 2008

A petits pas dans les grands crus

Une belle promenade dans les vignes où poussent les grappes qui donneront les grands crus. Un dimanche ensoleillé, il y a une dizaine de jours, entre Nuits Saint Georges et le Clos Vougeot.

Les "brouettes" où l'on brule les sarments qui viennent d'être taillés.

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Ces noms vous disent quelques choses mais vous avez plutôt l'habitude de les lire sur des étiquettes de bouteilles.

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Claudius, la main en écharpe, apprécie la ballade dans cette bourgogne qu'il connait mal, loin de ces montagnes du Jura.

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Claudius, même d'une main, a pris de superbes clichés.

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mardi 12 février 2008

Encore un Tag, j'en suis toute barbouillée ;o)

Je n'aime pas les jeux de la blogosphère, parce que je n'aime pas me sentir obligée. J'aime faire ce que je veux, quand je le veux (chiante, quoi !!).

Mais comme j'aime bien Béné, je veux bien jouer parce qu'elle m'a taguée.

Règlement :

* Mettre le lien de la personne qui vous tague : Le blog de Béné

* Mettre les règlements sur votre blog : ayé

* Mentionner six choses/habitudes/tics non importants sur vous-même : je ne sais pas, faut voir ;o)

* Taguer six personne à la fin de votre billet en mettant leurs liens : Aaarghh !! je pense toujours que les autres sont comme moi et n'aiment pas les jeux

* Aller avertir directement sur leurs blogs les personnes taguées : Ok

  1. Alors, alors... je suis gourmande. comment ça vous le saviez déjà !! qu'est ce qui vous fait penser ça !!
  2. je remets toujours les couverts et les verres en place dès que je m'assieds à table (non, je ne suis pas la soeur de "Monk")
  3. il va bientôt falloir que j'aille chez un ophtalmo, Aïe les joies de prendre de l'âge.
  4. je n'aime pas : les noix, la macédoine de légumes et hem... j'aime tout le reste.
  5. je ne suis pas très coquette (enfin, quand même un minimum ;o))
  6. Il me faut une nouvelle cuisinière (ben oui, je n'arrive plus à cuire correctement mes gâteaux, c'est désespérant !!)







Maintenant le plus dur, choisir 6 personnes à taguer, voyons... CEC, Auntie Jo, Bebop, Coco Chanterelle, Fées maison et Pol-a

dimanche 10 février 2008

Cliché de vie

Inde

Un Sikh nettoie le bassin autour du Temple d'or d'Amritsar (nord de l'Inde) dans le brouillard matinal.

vendredi 8 février 2008

Yaourts aux Carambar, ou comment trouver les bonnes doses

C'est mon deuxième essai de yaourts avec des Carambar comme arôme. Le premier essai avec 16 bonbons (comme dans la recette de Samania) n'avait pas été concluant pour moi, je ne les trouvais pas assez sucrés et ils n'avaient pas assez le goût caramel.

Pour ce deuxième essai, j'ai augmenter le nombre de Carambar à 20 et c'était parfait, pour moi.

Yaourts aux Carambar

  • 1 yaourt nature au lait entier
  • 90 cl de lait entier
  • 20 bonbons Carambar
  • 5 c. à café de sucre en poudre

Chauffez le lait avec les Carambar dedans. Une fois les bonbons tous dissout, sucrez, mélangez et laissez refroidir. Incorporez alors le yaourt nature et fouettez le tout pour bien mélanger.
Remplissez vos pots et mettez en yaourtière pour 10 heures. laissez au réfrigérateur 4 heures avant de déguster.

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mercredi 6 février 2008

La tarte crumble de Béné

Aujourd'hui, page ouverte à Béné, l'auteur du blog : "Le Blog de Béné".

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Béné m'a laissé un gentil commentaire, un jour, je me suis donc empressée d'aller découvrir son monde de création qui m'a enchanté, moi qui ne suis pas très bricoleuse.
Depuis nous nous échangeons des commentaires et des mails, nous apprécions chacune le travail et la gentillesse de l'autre. Voilà, pour moi, le but essentiel d'un blog.

C'est un honneur pour moi, de vous livrer sa recette.

La tarte crumble aux 4 légumes


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ingrédients :

- pâte feuilletée (toute faite, sinon, maison, c'est mieux ...)
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- 4 tomates
- 1/2 poivron

pour le crumble :
 
-200 grammes de farine
- 100 grammes de beurre
- 120 grammes de parmesan râpé

1) faire revenir les légumes en rondelles(excepté les tomates) dans de l'huile d'olive ou bien les cuire à la vapeur (sauf les tomates) et les couper ensuite en rondelles.
2) les disposer par couches dans le fond de tarte : l'aubergine puis les courgettes puis le poivron et les tomates.
3) Saler, poivrer, assaisonner aussi, selon les goûtes, avec des herbes de provence.

dans un saladier :
 
1) mélanger le beurre mou et la farine pour en faire des petits morceaux granuleux.
2) rajouter les parmesan et faire des miettes du tout avec les doigts.

Quand votre crumble est bien émietté, saupoudrer les légumes.
Mettre à four moyen pendant 30 minutes environ. Il est parfois nécessaire de passer quelques instants la tarte au grill.

Servir avec une salade que vous aurez saupoudrée de germes de blé assaisonnée avec une vinaigrette au vinaigre balsamique.

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Bon appétit à tous et merci à toi, Béné

mardi 5 février 2008

Bouchées d'escargots et fromage frais

Il me reste encore en stock une ou deux recettes du réveillon du jour de l'an. Je ne blogue pas beaucoup ces temps ci, ouh, pas bien. Ben oui, mais pas le temps. Et la fatigue de cette fin d'hiver commence a se faire sentir. Vivement le printemps que j'ai le rhume des foin  que le soleil vienne enfin nous redonné la pêche.

Mais je ne pouvais pas ne pas vous montrer ces délicieuses bouchées que je fais depuis longtemps, dont j'avais découvert la recette dans un magazine de cuisine. Je ne sais plus lequel et pour cause, lorsque pendant les fêtes, j'ai feuilleté la pile qui dort dans une armoire, impossible de retrouver les fameuses bouchées. bouh quel désespoir !! j'ai quand même tenté une recheche sur le net sans trop y croire. et, ô joie !! la recette s'y trouvait. je me suis empressée de la copier coller dans mon fichier de recettes. Je peux maintenant vous la livrer sans problème.

Bouchées d'escargots au fromage frais

ingrédients :

  • 3 douzaines d'escargots en conserve (ou fait maison si vous avez cette chance)
  • 250 g de fromage frais type St Moret
  • 2 ficelles (pain)
  • 1 échalotte
  • 3 gousses d'ail
  • 1 branche d'estragon
  • 1 branche de cerfeuil
  • 1 bouquet de persil
  • 2 c. à soupe de crème épaisse
  • 80 g de beurre
  • 1 c. à café de baie rose
  • sel, poivre

Ecrasez le fromage frais à la fourchette, avec une gousse d'ail pressée, l'estragon et le cerfeuil finement haché et la crème fraiche. salez poivre et mélangez bien le tout.
coupez les ficelles en fines tranches et faites les légèrement griller.
Faites revenir les échalottes hachées dans le beurre et ajoutez y les escargots bien égouttés. mettez aussi l'autre gousses d'ail, du sel, du poivre et laissez saisir quelques minutes. parsemez du persil haché.
Tartinez les croutons de fromages frais aux herbes, posez dessus deux ou trois escargots, puis saupoudrez de baies roses écrasées.

ces bouchées ont toujours un grand succès.

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