mardi 24 septembre 2013

Déambulation dominicale doloise

Aujourd'hui je vous emmène dans une déambulation au travers des rues de Dole que nous avons faite fin juin, guidés par des amis, à la découverte de l'exposition ArtPol.




Des artistes exposaient leurs œuvres dans les jardins et les anciennes chapelles disséminés ça et là dans les rues de Dole


J'ai beaucoup aimé ces chaises d'église décorées par les enfants des écoles de la ville.





Un petit coup d'oeil en passant  dans les cours intérieures privées lorsque les portes sont ouvertes. Des trésors sont cachés !!


Ces jolies chaises se situent devant la chapelle des jésuites du collège de l'arc, rue du Collège.


Une nouvelle visite qui me permet de voir des détails que j'avais oublié




Nous continuons à déambuler, de chapelles en chapelles. Je n'ai pris de photos à l'intérieur des expos, je n'ai pas osé.


Nous arrivons au Prélot ou là aussi des sculptures sont exposées avec vu imprenable sur le vieux Dole



Traversons le jardin des Chevannes pour nous retrouver au bord du canal des Tanneurs, lieu de naissance de Louis Pasteur



là aussi, des œuvres d'art comme cette araignée géante, et ce "chat perché" cher à Marcel Aymé qui lui aussi habitat non loin de là.



Mais revenons au centre ville, rue des vieille boucherie. Cette belle tête de vache surmonte la porte des anciens abattoirs de la ville. Une autre vache à la craie lui fait la conversation.



dans cette même rue, trois immense bâche peintes représentent trois illustres dolois : 


Louis Pasteur


Hubert-Félix Thiephaine

Et Marcel Aymé

Nos pas nous emmènent à nouveau vers le Collège de l'Arc, "mon" collège. Je n'avais jamais vu  la nouvelle entrée qui à été "creusée" dans l'ancien mur, l'inauguration avait eu lieu en 2007.  
Quelle émotion pour moi de revoir la cours de récré de mes premières années de collège !!!



Et c'est sur l'image de cette belle amitié chien-chat, ces amis sont inséparables nous a t'on confié, que je vous dit à bientôt. Bises à tous


jeudi 19 septembre 2013

La torta caprese piquée chez Hélène avec du caramélia


Fin juin, nous avons eu le plaisir de recevoir à nouveau les maîtres de stage néo zélandais de Mam'zelle Mélo, Neil et Sue, ces passionnés de fromages. Il sont passés prendre le café un samedi après midi.

Pour l'occasion j'ai voulu essayer la torta caprese d'Alba Pezzone qui m'avait bien tentée sur le blog d'Hélène. Je l'ai réalisé avec le chocolat caramélia de Valrhona et recouverte avec une ganache avec ce même chocolat. Un vrai délice !! Je vous livre, copier-coller, la recette d'Hélène, parfaite comme d'habitude.


Torta caprese au caramélia

Ingrédients : 

 - 200 g d’amandes en poudre
- 150 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de sucre glace + 2 cuillères à soupe pour le décor
- 5 oeufs

Préparation : 

1. Préchauffez le four à th. 200°. Beurrez un moule à manqué (le mien mesure 20 cm. J'aime avoir un gâteau un peu plus haut que préconisé ...) et tapissez le fond d'un rond de papier sulfurisé que vous beurrez aussi.

2. Dans un saladier, mélangez les amandes avec le sucre glace. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre.  Dans un autre saladier, battez les oeufs avec le sucre semoule au batteur électrique à vitesse maximale jusqu'à ce que le mélange devienne très mousseux et triple de volume. Je le fais dans mon Kitchen Aid, ça marche vraiment bien.

À l'aide d'une spatule, incorporez délicatement la poudre d’amandes aux oeufs jusqu'à ce que la pâte redevienne bien homogène, mais pas plus. Incorporez à cet appareil le mélange beurre-chocolat en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir encore une fois une préparation homogène. Versez la préparation dans le moule. Enfournez à 200° pendant 5 minutes et poursuivez la cuisson à 160° pendant 20 à 30 minutes, suivant votre four et la taille du moule utilisé : la torta caprese doit rester fondante, surtout. Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et laissez-le reposer 2 à 3 h. Saupoudrez-le de sucre glace juste avant de le servir.



Tout en parlant de fromages (Neil élabore en ce moment un fromage au lait de biche), de la Nouvelle-Zélande, de Franche-Comté et de la France en général, nous nous sommes régalés avec ce gâteau.

J'ai testé d'autres bons gâteaux cet été dont je partagerais les recettes avec vous bientôt. Bises à tous


samedi 14 septembre 2013

La découverte des côtes de la Basse Normandie

Nous sommes revenus de Basse Normandie, où nous avons installés Mam'zelle Mélo dans sa nouvelle vie d'étudiante.
Nous avons passé une très belle semaine, partagés entre l'aménagement et les balades à la découverte de cette région que nous ne connaissions pas du tout.

La campagne normande est bien charmante surtout sous le soleil de début d'automne. et puis il y a tellement de bonnes choses à déguster là bas.

Nous avons tout d'abord découvert la jolie petite ville de Coutances, sa belle et imposante cathédrale



Ses rues charmantes qui possèdent des bâtiments insolites.




Et sa magnifique Eglise Saint Pierre




Bien sûr, pas question de venir dans ce coin de Normandie sans découvrir les plages du "Débarquement", dont nous fêterons les 70 ans en 2014.
Premier arrêt dans le petit village de Sainte Mére Eglise et son église si connue depuis que le soldat John Steele y est resté accroché en ce 6 juin 1944.


Lisez ici l'aventure de John Steele

Un des deux vitraux de l'église qui commémorent le parachutage.

Saint Mère Eglise possède aussi de jolis bâtiments.


Et ce fameux kilomètre 0, départ de la libération de la France par les forces interalliés.

La Borne du kilomètre 0, sur la Voie de la Liberté, commémore Sainte-Mère-Église comme première ville libérée en Europe les 5 et 6 juin 1944 (source Normandie44 la mémoire)

Direction Utah Beach

qui elle possède une borne Kilomètre 00

La voie de la Liberté est une voie commémorant la victoire des Alliés et la libération de la France, de la Belgique et du Luxembourg pendant la Seconde Guerre mondiale. Elle est matérialisée par une série de bornes kilométriques le long du réseau routier entre Sainte-Mère-Église (borne 0) et Utah Beach (borne 00) en Basse-Normandie et Bastogne dans la province belge du Luxembourg, marquant l'itinéraire suivi par la 3e armée américaine commandée par le général Patton. (source Wikipédia)

En voyant ces grandes plages de sable, on ne peut s'empêcher de penser à tous ces jeunes soldats courant sous le feu ennemi et qui ont perdus la vie ce jour là.

Omaha Beach à Saint Laurent sur Mer

Monument commémoratif du "Débarquement"

Etape obligatoire, le Cimetière américain de Colleville sur Mer

Vous ne pouvez pas visiter cet endroit de souvenirs et de recueillement sans avoir le coeur serré. Vous ne pouvez pas lire les noms de tous ces jeunes américains sans avoir une grande reconnaissance pour leur sacrifice.


Port en Bessin


Et notre visite finit par Arromanches les Bains et les vestiges, bien visibles à marée basse, de son port artificiel.


Malgré l'usure du temps, on se rend compte de l'impressionnant dispositif mis en place par les alliés.



Les jours suivants  nous avons exploré la côte proche de Coutances, celle des villages de Hauteville sur Mer, Agon-Coutainville, Blainville sur Mer, Gouville sur Mer, etc...









Quel bonheur de pouvoir acheter des délicieux crustacés directement aux pêcheurs. Humm, on s'est régalés !!


On a fait une cure de produits de la mer.


Un passage éclair à Granville, on y reviendra car c'est très joli.



Donc pas de visite de cette belle ville pour cause d'addiction aux joies de la pêche à pieds



C'est un loisir très plaisant pour peu que l'on fasse bien attention de ne pas abîmer le milieu ambiant. 
On y fait de belles rencontres ;o) Après l'avoir saluer et photographier, nous nous sommes empresser de le laisser tranquille dans son trou de sable.

Comme ce crabe, je retourne à mes occupations et vous dit à bientôt.