dimanche 21 décembre 2008

Plus assez de temps

Je n'ai plus le temps de cuisiner, plus le temps de poster, même plus le temps de lire mes blogs préfèrés et des laisser des petits mots sympas, je m'en excuse.


J'espère que cette jolie chanson de Grace m'apportera votre pardon ;o)




Grace - Imagine one Day
envoyé par graceinmusic

mardi 9 décembre 2008

Georges pour mon anniversaire

Pour fêter avec vous mon anniversaire, je vous offre Georges Clooney comme vous ne l'avez peut être jamais vu, bien loin du glamour de la célèbre pub pour du café.





georges clooney- i am a man

Extrait du film "O'Brothers" que je vous recommande. Les péripéties plutôt loufoques de 3 comparses ;o)



O'Brother (B.A)

vendredi 5 décembre 2008

1st Lasagnes Day : Mes lasagnes aux cèpes

Je participe que très rarement aux concours de la blogosphère culinaire, faute de temps, d'inspiration et aussi par absence totale d'esprit de compétition.
Mais pour le Lasagne Day, je souhaitais participer parce que j'apprécie beaucoup les trois cuisiniers de talent qui l'organise, j'ai nommé Marion, Gracianne et Dorian.
C'est uniquement pour leur faire plaisir que j'ai pris mon courage à deux mains mardi soir et que j'ai improviser ces lasagnes aux cèpes. J'avais, au départ, l'idée de faire à nouveaux une recette de lasagnes aux légumes grillés que j'avais déjà testées une fois avec des lasagnes maison curcuma/graines de pavot d'un Elle à Table (je crois). Seulement, impossible de remettre la main sur cette fichue recette (la fouille m'a quand permise de retrouver les minimuffins) et impossible non plus de me rappeler la composition de la sauce qui remplaçait la traditionnelle béchamel. Et pas question de faire des lasagnes ordinaires, pour une fois, il fallait que je fasse un effort, tout de même ;o)

J'ai donc cogiter un peu en regardant mes placards et me suis décider à utiliser des cèpes séchés et des cubes de bouillon aux cèpes  venus d'Italie et offerts par Hélène.


Lasagnes_aux_c_pes_1

Lasagne au poulet et aux cèpes

ingrédients :

  • 5 ou 6 blancs de poulet
  • 2 paquets de cèpes séchés
  • des pâtes à lasagne
  • 100 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 1 litre de lait
  • 1 cube de bouillon aux cèpes
  • 2 gousses d'ail
  • 100 g de comté râpé
  • 2c. à soupe d'huile de tournesol et 20 g de beurre

Hachez les blancs de poulet. Réhydratez les cèpes 20 minutes dans de l'eau tiède. Coupez les cèpes en petits morceaux.
Faites revenir ces deux ingrédients dans une poêle avec l'huile de tournesol et le beurre et ajoutez l'ail. Réservez.

Pour la béchamel : faites fondre les 100 g de beurre dans une casserole, ajoutez y la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait petit à petit sans cesser de remuer. Une fois que vous avez incorporé tout le lait, ajoutez le cube de bouillon aux cèpes, et continuez de remuez jusqu'à ce que le cube soit fondu et que la béchamel devienne épaisse.

Dans un plat à gratin, disposez une couche de lasagne, un couche de poulet aux cèpes, arrosez de béchamel. Recommencez : une couche lasagne, une couche de poulet, de la béchamel. Finissez avec une couche béchamel et recouvrez de comté râpé.

Mettez au four th. 6.5 pendant environ 20 minutes, afin que le fromage soit bien doré.

Lasagnes_aux_c_pes_2

Inutile de vous dire que c'était excellent !!

lundi 1 décembre 2008

Mini muffins à la graine de moutarde, Enfin la recette

Je l'ai enfin retrouvée, cette recette de mini muffins à la graine de moutarde qui plaisent tant.

Testée lors d'un pique nique entre cousins et lors du pique nique des blogueuses de Dijon, je n'avais pu la postée car je ne la retouvais plus dans le tas de bazar de recettes qui s'empilent dans mes centaines de recettes notées et bien classées ;o)

Je vous la délivre car, même si la saison des piques niques est passée, celle des fêtes de fin d'année arrive et ces mini muffins auront leur place dans les menus de réveillons.

Mini muffins à la graine de moutarde

La base, trouvée sur le blog d'Audrey, "Mets Aventures"

  • 150 g de farine
  • 40 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait
  • 1 c. à café de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Les ingrédients qui aromatisent :

  • 100 g de comté râpé
  • 50 g de parmesan
  • 1 c. à café bombée de moutarde
  • 50 g de graine de moutarde

Mélangez la farine avec le sel et la levure. Mélangez, dans un autre saladier, le beurre bien ramoli avec les oeufs puis le lait.
Versez la préparation liquide sur la préparation solide, mélangez sans trop insister. Ajoutez ensuite les deux fromages et les graines de moutarde, mélangez à nouveau.
Répartissez la préparation dans des moules à mini muffins et laissez cuire 12 à 15 minutes au four th 6.5 (200°C)
Vous pouvez bien entendu, changer à votre convenance les ingrédients qui viendront aromatiser vos muffins.

Mini_muffins___la_graine_de_moutarde