jeudi 30 août 2007

Balade au pays des croix pattées

Cela faisait longtemps que je voulais faire cette balade vu dans "En Vadrouille" de 2005. De plus, j'avais découvert grâce à Gracianne, que les croix pattées si mystérieuses, ne se trouvent que dans le Jura et le Vexin, bizarre !! J'avais donc décidé d'aller les voir de plus près.
La visite sur Dole de mon ami Claudius a donc été prétexte à cette promenade de curiosité.

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Un circuit très sympa qui nous a emmenés d'Offlanges en passant par Moissey et le massif de la Serre et retour sur Offlanges. Une quinzaine de kilomètres, cinq bonnes heures de marche, avec arrêt pic nic et goûter, maraude aux pommes et aux prunes et de beaux clichés.

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Le château de Moissey  - Le circuit empreinte un des chemins de Compostelle
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La grotte de l'Ermitage dans le massif de la Serre
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Des nèfles, il y a si longtemps que je n'en ai pas vu, ni mangé
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Claudius, l'artiste photos - Comment ça, j'en bave !!!...heu oui, c'est dur les côtes !!
remont_e_vers_Offlangescroix_patt_e_en_bas_d_offlanges
Retour sur Offlanges
Les explications n'étaient pas très précises dans la forêt, mais nous nous sommes quand même bien débrouillés pour retrouver notre chemin. Heureusement !!
 
Je tiens le circuit à disposition de toutes personnes intéressées.

samedi 25 août 2007

Clichés de vie

 
  Ahhh !!! l'Amour...^^
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Un avion de la Patrouille de France dessine un coeur géant au-dessus de Joukovski, où se tient le salon aéronautique russe (Maks).
source : AOL actualité

jeudi 23 août 2007

les petits desserts

Après les petits amuses bouches de la soirée, j'avais fait une assiette de petits desserts.

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en haut à gauche :

Panna cotta vanille recouverte d'un coulis de framboises

  • 20 cl de crème fraîche

  • 10 cl de lait

  • 1 c. à café de sucre

  • 1 gousse de vanille

  • 2 feuilles de gélatine
faites fondre, dans une bol d'eau fraîche, 2 feuilles de gélatine.
faites chauffez la crème, le lait et le sucre, dans lesquels vous aurez mis la gousse de vanille fendue en deux. grattez les grains de vanille et mettez les dans le mélange lait-crème. avant ébullition, retirez la casserole du feu et incorporez y les feuilles de gélatine, remuez bien afin qu'elle soit bien fondue.
versez le mélange dans de petits verres ou ramequins. mettez au réfrigérateur quelques heures que la panna cotta prenne bien. versez dessus le coulis framboise, ou autres parfums selon votre goût.
 
eu haut à droite :
Petites crème au chocolat de pascale weeks (à retrouver ici)
et en bas les
Délicieux gâteaux à la ricotta de Lilo, déjà testés aux myrtilles et déclinés ici à la nectarine (recette ici)
et voilà une charmante soirée, sous le signe de la gourmandise.

mercredi 22 août 2007

Amuses bouches pour regaler une gourmande si sympa

Deux fois l'an, nous recevons toujours avec grand plaisir, Valérie, une amie qui habite Beausoleil (06), mais qui est originaire de Dijon. Lorsqu'elle rend visite à sa famille, elle vient nous faire un petit coucou, pour une soirée bien agréable.
Alors pour leur faire plaisir, à elle et son ami Pat, j'ai mis les petits plats dans ... les petits : amuses bouches et autres croquignoles.

Tomates cocktail farcies aux crevettes

ingrédients :
  • quelques tomates cocktails
  • une poignée de petites crevettes décortiquées
  • crème fraîche
  • zeste de citron
  • coriandre
  • sel, poivre
Ôtez les chapeaux des tomates et évidez les. Dans un bol, mélangez la crème avec le zeste de citron et la coriandre, salez, poivrez et mélangez bien.
déposez 3 ou 4 crevettes dans chacune des tomates et farcissez les de crème citronnée. reposez le chapeau des tomates en le maintenant avec un pic.

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tartare de tomates-féta

ingrédients
  • 3 ou 4 tomates oranges
  • 3 ou 4 tomates jaunes
  • de la féta marinée à l'huile d'olive
épluchez vos tomates après les avoir ébouillantées 30 secondes. coupez les évidez les et détaillez les en petits dés.
disposez dans un verre, la tomate orange en premier (ou la jaune selon votre humeur ^^), émiettez dessus la féta et recouvrez de l'autre tomate. arrosez avec un peu d'huile de féta.
j'ai trouvé ce tartare très frais. les tomates jaune et orange non pas le même goût que les rouges ce qui donne à ce plat une saveur inhabituelle.

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Roulés fromage-jambon

ingrédients :

  • des tranches de pain de mie sans croûte

  • du fromage frais type tartare

  • du jambon blanc
Tartinez généreusement le pain de mie de fromage. Recouvrez du jambon et roulez tout cela. maintenez les rouleaux avec des pics et coupez les en trois. très très bon !!

Roul_s_au_jambon__2_copie

Et pour finir les petits feuilletés au confit d'oignon, chèvre et thym frais (clic ici pour la recette), si délicieux, de Pascale weeks. à faire et à refaire, car vraiment très facile à préparer. d'ailleurs j'ai fait mon confit d'oignon moi-même et je compte bien en refaire souvent.
je vous note en copier-coller la recette du confit d'oignons de Pascale weeks :


Pour un gros pot

1 kg d’oignons rouges
30 g de beurre
4 cuil. à soupe rases de sucre
1 dl de vinaigre balsamique
Sel et poivre du moulin

Pelez les oignons rouges puis coupez-les en tranches.
Séparez les anneaux de chaque tranche avec vos mains.

 Cuisson des oignons

Dans une grande sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre et les oignons.
Remuez bien, couvrez et laissez mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps.
Les oignons doivent être bien tendres.
Ajoutez le vinaigre balsamique et faites mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que le vinaigre balsamique soit complètement réduit et les oignons bien confits.
Salez et poivrez.

Merci beaucoup Pascale pour cette recette facile et délicieuse !!
   
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Et voilà pour le salé !!
à suivre le sucré

lundi 20 août 2007

Premières pommes

Ma voisine m'amène souvent des pommes de son jardin. avec le beau temps qu'il fait les pommes tombent déjà. Ne pouvant les manger crues, j'en fait souvent de la compote.

pommes_caram_lis_es_au_berre_sal_
mais ce jour là, j'ai eu envie de les faire revenir dans du beurre salé, caraméliser au sucre roux et j'ai ajouté de la crème fraîche, un régal que nous avons agrémenté d'une boule de glace vanille.
pommes_caram_lis_es_et_glace_vanille
Miam !!!

samedi 18 août 2007

Clichés de vie

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Deux bébés léopards de près de deux mois, Razan et Marum, au zoo de Chemnitz dans l'est de l'Allemagne.
 
source : Aol actualité

dimanche 12 août 2007

Clichés de vie


Drôle de coutumes ???
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Un homme se rase dans une rivière dans le village de Pererov, à 270 kilomètres de Minsk.

source : AOL actualité

vendredi 10 août 2007

Ces passionnés de monos Ducati

ce lundi, je suis allée voir "tourner" des copains motards en essais privés sur le circuits de Prenois (Dijon). une bande de passionnés qui roulent en monos Ducati dans la bonne humeur et la franche amitié : "The Gaiguenn Team".

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les_pilotes
une partie du Team : Carole, Renée, le président Gaiguenn et Michel
DanielGaiguennMichel
CaroleRen_e
Cliquez sur les photos pour les agrandir

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pause pic nic, le midi, entre deux sessions

Hélas !! la pluie a écourté cette bonne journée vers 15 heures.

jeudi 9 août 2007

Aubergines Korma, petit clin d'oeil à Marion

Parce qu'elle l'a publie aujourd'hui, je voulais la remercier de son conseil entousiaste, car grâce à elle, nous nous sommes régalés avec ces aubergines qui nous emmènent en voyage.

recette à voir, donc, chez Marion , elle même l'ayant découverte chez Sophie.

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Aubergines_Korma__1_copie

mercredi 8 août 2007

Escale gourmande à Montélimar

En traversant la ville du nougat, j'ai été attirée par la charmante terrasse déjà bien remplie et la façade très sympa de l'auberge "la Pignata". Après un rapide coup d'oeil à la carte située devant la porte, je n'hésite plus, ce sera notre halte déjeuner.
Nous n'avons pas été déçues. les serveurs sont très accueillants, le cadre très mignon.

tapenade
Accueillies par deux kir et une délicieuse tapenade, offerts par la maison, sympa, non ??

crabe

L'entrée de Mélo, pinces de crabe mayo, qu'elle a dégustée après quelques péripéties.
pince___crabe
;o)
antipasti_de_queues_d__crevisses
pour moi, c'était antipasti de queues d'écrevisses, délicieux avec des aubergines grillées et de
savoureuses tomates confites
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Ensuite, médaillon de sole sur fondue de poireau avec petites crevettes et noix de st Jacques.
Mélo avait pris une entrecôte au beurre persillé et sa pomme au four avec crème et ciboulette (pas de photo)
et bien que nous n'ayons plus faim, nous avons tout de même dégusté avec plaisir ces délicieux desserts :
Mousse_de_fraises
mousse aux fraises
Tiramisu_ard_chois
tiramisu ardèchois
je vous recommande cette charmante auberge (clic) et il n'y a pas que moi qui le dit (clic)

vendredi 3 août 2007

Les Baux/Croco

Notre escapade entre mère et fille dans le sud n'aura durer que trois jours, les aléas de la vie...
Ce fut tout de même trois jours très agréables, ensoleillés et plein de belles images. Comme cette visite des Baux de Provence, vraiment sympa car il n'y avait pas trop de monde.
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Ne croyez quand même pas que c'était désert ;o)
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Nous étions là !!
Et en grandes gourmandes que nous sommes nous avons été émerveillées devant les étals de ce magasin superbe et qui porte très bien sont nom : la cure gourmande
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De délicieuses olives que Mélo a goûté qui sont en fait des amandes enrobées de chocolat
En rentrant, nous avons décidé de visiter "la ferme aux crocodiles". A chaque descente vers l'Espagne nous nous promettions de nous y arrêter, mais nous n'en avions jamais eu le temps.
Je vous conseille vivement cette agréable halte. Le site est très beau, très bien entretenu. Des personnes pouvant vous informer, sont là en permanence sur le site. Ils répondent très gentiment à toutes vos questions. Les crocodiles couchés à deux mètres de vous, c'est impressionant !! Brrr. Heureusement c'est très sécurisé.

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