Woopies !!!

Woopies !! mais qu'est ce que c'est ?

C'est ce que je me suis demandée en voyant ces petits biscuits sur la toile. Et  puis, tout à fait par hasard, en zappant, je suis tombée sur l'émission culinaire "Petits plats en équilibre" où l'animateur préparait des petits gâteaux simples à faire et qui avaient l'air bien bon. Qu'elle ne fut pas ma surprise lorsqu'à la fin de la séance (j'avais raté le début) il les a nommés : Woopies !!

 

J'ai eu très envie d'essayer moi aussi. Donc après avoir trouvé la recette sur le net, ce fut fait. la voici telle que je l'ai prise sur le site de l'émission.

WHOOPIES

Pour 12 whoopies pie :

• 120 g de beurre doux 
• 150 g de chocolat noir
• 3 œufs
• 220 g de sucre 
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 220 g de farine
• 30 g de cacao en poudre
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

Préchauffez le four à 180 °C.

Mettez du papier sulfurisé sur la plaque du four. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain-marie.

Battez les œufs avec le sucre et la vanille. Puis mélangez-les au chocolat fondu. Ajoutez la farine, le bicarbonate et le cacao en poudre.

À l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère, posez sur la plaque de petits tas de pâte, espacés de 5 cm et faites-les cuire 6 à 8 min. Sortez les petits gâteaux du four et laissez-les refroidir complètement.

Pour la garniture :

• 100 g de beurre
• 200 g de sucre glace  
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mélangez le beurre avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Posez entre deux biscuits une grosse couche de cette crème. Servez et...Whoopie !

Je crois que mes coques sont un peu ratées, si vous pensez savoir pourquoi, dites le moi. J'essayerais avec une autre recette pour voir.

Mon mari a adoré, Mam'zelle Mélo les a trouvés un peu trop sucrés mais les a mangés quand même. Moi j'avoue que j'aime mieux manger les biscuits sans la crème au milieu ;o) Chacun ses goûts n'est ce pas ?

A bientôt

Des "gâtos" pour Mam'zelle Mélo

Mam'zelle Mélo a retrouvé son plus beau sourire. Et oui finit, enfin, l'appareil disgracieux. Ca tombait bien car le même jour elle recevait une médaille de la Jeunesse et des Sports pour son titre de championne de Bourgogne de Tir à l'Arc fédéral.

Pour lui faire plaisir je lui ai préparer des petits gâteaux.

Financiers au chocolat
Recette proposée par Lisettelabelette sur Marmiton

ingrédients :

• 4 blancs d'oeufs
• 200 g de chocolat noir
• 50 g de poudre d'amandes
• 50 g de farine
• 80 g de beurre doux
• 80 g de sucre glace
• 20 cl de crème liquide
• 1/2 c. à café de levure chimique
• 1/4 de c. à café de sel

Préparez la ganache : faites chauffer la crème dans une casserole. Casser le chocolat dans un saladier et versez la crème bouillante dessus. remuez afin que le chocolat fonde et se mélange pour obtenir une consistance homogène.

Préchauffez votre four th6. (180°C).

Battez les blancs d'oeufs avec une fourchette afin de les casser. Ajoutez la poudre d'amande, la farine, le sucre glace, la levure et le sel. Mélangez bien.
Faites fondre et blondir le beurre sur feu très doux. Laissez le refroidir puis incorporez le petit à petit au mélange précédant. Ajoutez alors le tout à la ganache.
Mélangez bien.
Versez dans des moules à mini cakes et enfournez environ 12 à 15 minutes.





Des fondants châtaigne-chocolat à tester de toute urgence

Pas de jolies photos de balades aujourd'hui pour accompagner cette recette de gâteaux que j'ai trouvée dans le tout dernier Saveurs.
J'avais dans le fond d'un placard une excellente farine de châtaigne artisanale qui n'attendait que cette occasion pour révéler sa qualité et croyez moi je n'ai pas été déçue. Ces gâteaux sont vraiment délicieux moelleux, fondants et au bon goût de beurre et de châtaigne. je vous les recommande.


Fondants châtaigne-chocolat

ingrédients :

• 150g de farine de châtaigne
• 50g de farine de blé
• 220g de sucre en poudre
• 200 g de beurre
• 4 oeufs
• 20 cl de lait
• 80 g de chocolat noir en pépites
• 1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180° C. . faites fondre le beurre et le laissez tiédir.
Dans un saladier, mélangez la farine de châtaigne et de blé, le sucre et la pincée de sel.
Cassez les oeufs dans 2 autres saladiers en séparant les blancs des jaunes. Incorporez les jaunes avec le mélange sucre farines mélangez, puis ajoutez le beurre fondu, mélangez à nouveau et enfin le lait.
Battez les blancs en neige. incorporez les par petites quantités dans la préparation. Ajoutez pour finir les pépites de chocolat.
Versez dans des moules à muffins ou autres de la même taille et enfournez 20 bonnes minutes.
Laissez refroidir avant de saupoudrez si vous le désirez de sucre glace et de déguster.

Avec un bon thé ou un chocolat chaud at five O'clock !!

Occupation pour jours pluvieux : Cookies aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, jour férié pluvieux, je vous propose d'initier vos enfants (si vous en avez, sinon votre tendre amour ;o)) à la réalisation de biscuits délicieux et simple à faire.
Il y a très longtemps que je fais cette recette et pourtant je ne l'avais pas encore recopiée dans ce blog. Je l'ai découpée dans un Femme Actuelle de ma maman cela fait bien au moins 10 ans.

Cookies aux pépites de chocolat

Ingrédients pour une vingtaine de gâteaux :

• 225 g de farine
• 130 de pépites de chocolat
• 100 g d'amandes hachées
• 170 g de beurre
• 100 g d sucre
• 75 g de sucre brun
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 oeufs
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1/4 c. à café de sel

Préchauffez le four th.6 (180°). Recouvrez la plaque de votre four de papier cuisson. Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre, le sucre brun, le sucre vanillé et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Incorporez par petites quantités la farine tamisée, le bicarbonate puis le beurre fondu. Mélangez bien entre chaque opération.
Lorsque la pâte est lisse ajoutez les amandes et les pépites de chocolat. Couvrez le saladier et mettez le au réfrigérateur 30 mn.
A l'aide de deux cuillères à café faites des petits tas de pâte sur la plaque en les espaçant. Mettez au four environ 12 mn. vérifiez qu'ils soient un peu colorés mais pas trop. Sortez les cookies du four et laissez les refroidir sur une grille.
Vous pouvez les conserver quelques jours dans une boite en fer.

Croquez !!!

Cookies

Allez je prends enfin quelques minutes pour vous retrouver. Je culpabilise un peu de laisser ce blog en plan, mais il existe d'autres impératifs bien plus importants.
Mais quand même, c'est si sympa ces lieux virtuels où nous partageons de bonnes recettes que je ne voudrais pas m'en éloigner trop longtemps.
Alors quoi de mieux que de partager de bons biscuits avec les amis. Voici une nouvelle recette de cookies venue du Saveurs n° 175 de mai pour utiliser (et oui j'en ai encore) mes flocons d'avoine.

Cookies
Ingrédients :

• 125 g de beurre
• 220 g de sucre roux + 2 c. à soupe
• 1/2 c. à café de cannelle
• 300 g de farine
• 60 ml de lait
• 1 oeuf
• 1/4 de sachet de levure
• 40 g de flocon d'avoine
• 100 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180° C.
Mélangez bien ensemble le beurre, le sucre, la cannelle, l'oeuf, le lait, la farine et la levure dans un saladier.
Ajoutez les flocons d'avoine et les pépites de chocolat et mélangez rapidement sans trop travailler la pâte.
Prenez deux cuillères à soupe et déposez des noix de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de sucre roux et de graines de sésame avant d'enfourner pour 12 à 15 minutes, jusqu'à ce les gâteaux soient dorés.

Dégustez !!!

Un peu de réconfort avec un dessert en rouge et noir

Mais quel temps épouvantable !!! Pourtant nous avions bien cru que ce long hiver était derrière nous après ces quelques jours de beau soleil. Nous avions même mangé du barbecue sur la terrasse.
Et bien non, ce matin le thermomètre de ma voiture affichait 5° C., je n'en croyais pas mes yeux. J'ai remis mon blouson chaud et troqué mes T-shirts contre un pull.
Allez !! voici une recette faite pour se consoler, une recette au chocolat, car il n'y a rien de mieux pour se réconforter.

Le rouge et le noir (Verrines tout chocolat, Les petits plats Marabout)

ingrédients pour 6 à 8 verrines :
Le rouge

• 250 g de fraises
• 100 g de groseilles (pas mises)
• 150 g de framboises
• 20 cl de coulis de framboises
• 3 feuilles de gélatine

Le noir

• 300 g de chocolat noir à 55 %
• 30 cl de lait
• 30 cl de crème liquide
• 80 g de sucre en poudre
• 7 jaunes d'oeufs

Pour le rouge, laver, puis équeuter les fraises (Prenez des fraises bien mûres de jardin, car les miennes acheter en grandes surfaces n'avaient pas beaucoup de goût et ont gâché le parfum de l'ensemble à mon avis). Les couper en petits dés et les mélanger aux groseilles égrappées et aux framboises.

Ramollir la gélatine 10 minutes dans un bol d'eau froide. Dans une petit casserole, chauffer à feu doux le coulis de framboises puis y dissoudre la gélatine hors du feu. Verser le coulis sur les fruits rouges et mélanger délicatement.
Garnir les verrines à la moitié de leur volume, puis les mettre au réfrigérateur 30 à 40 minutes.
Pour créer la séparation en diagonale comme sur la photo, incliner les verrines, dans des boites à oeufs par exemple, avant de les mettre au froid.
Pour le noir, chauffer le lait et la crème liquide dans une casserole à feu moyen. Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier, puis verser le lait et la crème bouillants. Bien mélanger et remettre à feu doux comme pour une crème anglaise. La crème va épaissir légèrement et napper la spatule, mais elle ne doit pas bouillir.
Verser la crème sur le chocolat cassé en morceaux et bien mélanger. Remplir les verrines et les remettre au froid 1H30 au moins.

Décorer selon votre goût.

USA, I love your biscuits

J'ai craqué pour le livre de Martha Stewart !!

Premièrement parce qu'il est beau. Oui, on craque pour la couverture très girly et on aimerait une boite à gâteaux aussi bien rangée et autant remplie de bons biscuits.

Deuxièmement, parce qu'il est plein de super recettes, toutes aussi appétissantes les unes que les autres.
C'est vrai qu'il pourrait rebuter les débutants, tellement les biscuits des photos sont parfaits, perfectionnés au niveau présentation. Mais qu'à cela ne tienne... on se régalera quand même avec nos essaies et puis, comme le dit la maxime, "c'est en faisant que l'on apprend" ;o)

Biscuits aux flocons d'avoine, au beurre de cacahuètes et aux pépites de chocolat

ingrédients :

• 300 g de flocons d'avoine
• 50g de farine de blé complète
• 1 c. à café de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude (je n'en ai pas mis)
• 1/2 c. à café de gros sel (j'ai mis du sel fin)
• 200 g de sucre roux
• 200 g de sucre en poudre
• 230 g de beurre mou
• 130 g de beurre de cacahuètes nature (sans ajout de graisse ni de sucre)
• 2 gros oeufs
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 300 g de cacahuètes salées (je ne les ai pas mises)
• 340 g de pépites de chocolat

Préchauffez le four à 180°C. (th.6). Mélangez les flocons d'avoine, la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel dans un saladier.
Mettez le sucre roux, le sucre en poudre, le beurre et le beurre de cacahuètes dans le bol d'un robot (ou un autre saladier). Battez à vitesse moyenne 5 minutes environ, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux. Incorporez les oeufs et l'extrait de vanille.
Réduisez la vitesse du batteur et incorporez la préparation aux flocons d'avoine. Mélangez bien. Ajoutez les cacahuètes et les pépites de chocolat.
A l'aide de deux cuillères à soupe, faites des quenelles de pâte de 4 cm de diamètre et disposez les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.
Faites cuire les biscuits 13 à 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déposez les sur une grille afin qu'ils refroidissent.

Gâteau au chocolat au micro-onde

Allez, allez, fini la pause. Il faut se secouer et sortir de cette torpeur hivernale. Le soleil montre, certains jours, le bout de son nez, signal du retour  attendu du printemps.
Les feuilles de jonquilles et tulipes sortent timidement de terre. Quelques courageuses primevères ont déjà fleuries, elles ne sont pas frileuses ;o)

Il y avait bien longtemps que je ne vous avais pas proposé de recette venant du site Marmiton, en voici une très rapide, pratique lorsque l'on manque de temps et délicieuse.

Fondant au chocolat au micro-ondes

Préparation : 10 mn
Cuisson : 6 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
- 150 g de chocolat
- 80 g de beurre
- 3 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 10 cl de lait
- 1 c à café de levure

Préparation :

Faire fondre le chocolat puis le beurre, réserver.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le lait.
Verser dans un moule à cake beurré.
Faites cuire 6 mn au micro-ondes à pleine puissance.
Attendez 5 min avant de démouler.

Le Pleyel

J'ai cédé à la tentation de ce délicieux gâteau au chocolat. Oui j'ai cédé au fameux Pleyel de Robert Lynxe
Hélène m'avait déjà alléchée, ici, avec une version sublimée à la crème de marron et aux poires. Mais Camille, là, m'a décidé à le tester enfin.

Bon, j'ai toujours un problème avec la cuisson de mon four et il a cuit 5 ou 10 minutes de trop, d'où un petit manque de moelleux mais le goût était bien là, Mmmm choooocooolaat !!

Le Pleyel (j'ai repris la recette de Camille)



ingrédients :

• 200 g de chocolat noir
• 5 oeufs (blancs et jaunes séparés)
• 180 g de beurre
• 200 g de sucre glace
• 100 g de farine
• 75 g de poudre d'amandes
• 20 g de sucre en poudre

Préchauffez le four, je n'ose vous dire à quel thermostat vu que chez moi, je ne sais plus vraiment comment le régler. Camille conseille 160° pour une chaleur ventilée.

Cassez le chocolat en morceau et le faire fondre (au bain marie ou au micro onde comme le conseille Camille, j'ai essayé, c'est génial), ajoutez y le beurre et bien mélanger.

Ajoutez les jaunes d'oeufs, mélangez à nouveau. Ajoutez le sucre glace, la poudre d'amande et la farine, mélangez bien le tout.

Dans un saladier, montez les blancs en neige bien fermes puis ajoutez y le sucre en poudre et continuez de battre.

Ajoutez les blancs en neige à la préparation au chocolat en plusieurs fois. Après avoir obtenu une pâte bien homogène versez là dans un moule à cake, préalablement beurré ou garni de papier sulfurisé.

Mettez au four pendant... le temps qu'il faudra pour le cuire. oui, je sais, je ne suis pas très précise, mais il m'a fallu environ 1 heure dans mon ###$¤¤ de four.

Le résultat était quand même bien agréable à déguster ;o)

Le délicieux moelleux piqué à Hélène

Croyez moi ou pas, mais ce dessert est sublimissime, je me suis régalée. Un moelleux plus que fondant et avec les griottines pour relevé la douceur du chocolat, c'était génial.

Comme je suis faignante, (ou trop occupée ; oui, bon, faignante ;o)), je suis allée rechercher la recette chez Hélène ("mais qu'est ce qu'on mange, ce soir ?") et je vous l'ai simplement copier.
Je me suis bien amusée avec mon fondant blanc et quelques Physalis (mûres à point), ça embellit tout de suite la présentation du gâteau et c'est si bon avec le chocolat.

Mini mœlleux au chocolat, façon Forêt Noire ( D'après Stéphane Glacier)

Ingrédients :

- 150 g de chocolat noir,
- 120 g de beurre,
- 3 oeufs,
- 150 g de sucre en poudre,
- 75 g de farine,
- 150 g de griottes au sirop ( ou de griottine si vous ne craignez pas l'alcool), non, Hélène nous n'avons pas craint
Préparation :

Préchauffez le four à th 6 (180°C). Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Dans un saladier, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez alors le mélange chocolaté, puis la farine que vous aurez tamisée. Incorporez enfin les griottes coupées en petits morceaux. Dressez la pâte dans de petits moules que vous aurez beurrés auparavant. Enfournez pour une petite dizaine de minutes. Laissez refroidir.

Financiers aux chocolat, je craque !!

Voici une délicieuse recette de financiers au chocolat, que j'ai trouvé sur le blog d'Esther kitchen.
Bien entendu, je n'ai pas été déçue par la recette d'Esterelle.

Un peu faignante et pas encore trop organisée depuis un mois, je vous mets le copier-coller de la recette.

FINANCIERS AU CHOCOLAT
d'après Patricia Wells et Jean-Paul Hévin in Recettes des marchés et restaurants de Paris

Ingrédients :

16 cl de crème fraîche, soit environ 150g
150 g de chocolat noir (à 70% de chez Valrhona pour moi)
35 g de farine
60 g de sucre glace
60 g de poudre d'amandes
60 g de beurre
3 blancs d'oeufs
1/2 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (perso, j'ai mis un sachet de sucre vanillé)
1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 180°.
Préparer une ganache au chocolat : faire chauffer doucement la crème jusqu'à ce qu'elle frémisse.
Retirer du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux, remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Laisser refroidir.
Préparer un beurre noisette : couper le beurre en petits morceaux, le faire fondre à feu doux.
Il doit doucement dorer : dès qu'il commence à sentir bon la noisette, verser dans un bol pour stopper sa cuisson, laisser refroidir.
Mélanger ensemble la farine, la poudre d'amandes, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter alors les blancs d'oeufs, bien mélanger. Incorporer ensuite le beurre noisette puis la ganache au chocolat. Terminer par l'extrait de vanille.
Remplir les moules à financiers en allant presque jusqu'au bord.
Enfourner : pour des mini-financiers, compter 10 mn de cuisson par plaque.
   

Un délice !! Je n'ai pas augmenter le poids de sucre, même pour un pourcentage de cacao élevé,  c'était une très bonne chose car le goût chocolat ressortait bien et n'était pas écoeurant.

Une bonne idée de cadeau pour Noël.

Et pour d'autres idées pour vos réveillon, allez voir ici (clic sur l'image)

les petits desserts

Après les petits amuses bouches de la soirée, j'avais fait une assiette de petits desserts.

en haut à gauche :

Panna cotta vanille recouverte d'un coulis de framboises

• 
  
  20 cl de crème fraîche
• 
  
  10 cl de lait
• 
  
  1 c. à café de sucre
• 
  
  1 gousse de vanille
• 
  
  2 feuilles de gélatine

faites fondre, dans une bol d'eau fraîche, 2 feuilles de gélatine.
faites chauffez la crème, le lait et le sucre, dans lesquels vous aurez mis la gousse de vanille fendue en deux. grattez les grains de vanille et mettez les dans le mélange lait-crème. avant ébullition, retirez la casserole du feu et incorporez y les feuilles de gélatine, remuez bien afin qu'elle soit bien fondue.

versez le mélange dans de petits verres ou ramequins. mettez au réfrigérateur quelques heures que la panna cotta prenne bien. versez dessus le coulis framboise, ou autres parfums selon votre goût.

 

eu haut à droite :
Petites crème au chocolat de pascale weeks (à retrouver ici)

et en bas les
Délicieux gâteaux à la ricotta de Lilo, déjà testés aux myrtilles et déclinés ici à la nectarine (recette ici)

et voilà une charmante soirée, sous le signe de la gourmandise.

Repas indien, suite et fin

Je trouve enfin 5 minutes pour vous donner les recettes des desserts de mon repas indien. mais n'ayant tout de même pas assez de temps pour recopier les recettes je vous laisse aller les découvrir sur les blogs ou je les ai moi-même trouvés
Une mousse au chocolat à le fève tonka, qui m'avait bien fait saliver chez Dorian et que j'ai réalisé rapidement, bien que cela ne soit pas indien, afin de goûter enfin la fameuse fève. clic ici

Cette mousse est un vrai délice, je vous la recommande particulièrement.

Des mini gâteaux à la ricotta et aux myrtilles, après les avoir goûter chez Marion, je voulais absolument les faire et ayant trouver des myrtilles (ou bleuets) pas trop chère en grande surface, je me suis lancée. cette délicieuse recette viens du blog "cuisine campagne" de Lilo, clic ici !!

un régal à faire et refaire sans hésitations avec fraises, framboises, etc...

 Et pour finir, tout de même une note indienne, un lassi à la mangue, recette venant du livre de M-L. Tombini, Bollyfood,
mixez une mangue avec deux yaourts à la grèque, et voilà !!

excellent à manger avec la mousse au chocolat

Panna cotta au cho'coco'lat

Je n'avais encore jamais fait de Panna cotta, pourtant ce désert italien me tentait beaucoup.
Pour mon premier essai, je suis allée sur Marmiton et j'ai choisit une panna cotta au lait de coco
En la préparant je me suis dit qu'un verre tout blanc serait un peu tristounet et que plusieurs couches alternées ce serait beaucoup plus sympa.
Et j'ai tout de suite repensé à une panna cotta au chocolat qui m'avait fait saliver sur le site de Marie Laure : Ôdélices

Panna cotta coco

Ingrédients :

• 
  1 brique de lait de coco (20 cl)
• 
  40 cl de lait
• 
  75 g de sucre en poudre
• 
  6 feuilles de gélatine
• 
  Malibu (facultatif)

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide au moins 10 mn pour les ramollir.
Chauffez sur feu doux le lait de coco, le lait et le sucre.
Lorsque le mélange frémit, retirez du feu et faites dissoudre dedans la gélatine essorée.
Ajouter un peu de Malibu.

Versez dans des verres et laissez refroidir.


Panna cotta au chocolat (copier-coller de la recette de Ôdélices)

Ingredients

• 
  100 g de chocolat dessert
• 50 cl de crème fraîche liquide (ou fleurette)
• 
  25 g de sucre
• 
  6 g de gélatine en feuille ou en poudre

Mettre à tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide ou mettre la gélatine en poudre dans quelques centilitre de lait ou d’eau froide
Faire chauffer la crème dans une casserole, casser le chocolat en morceau dedans puis verser le sucre
Remuer sans cesse jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
Continuer a remuer jusqu’au premier bouillon et sortir du feu
Mettre les feuilles de gélatine éssorées et bien mélangez
 

et voilà !! une couche coco, 1 heure au frigo. une couche chocolat, 1 heure au frigo. une dernière couche coco, quelques billes chocolatées et à nouveau 2 heures au frigo. prêt à déguster !!

Bon, bon, chocolat, ces muffins !!

En surfant sur les blogs culinaires, j'ai trouver une recette que j'ai essayée de suite. Enfin le temps de trouver l'ingrédient qui donne le petit plus.

C'est Nathalie_B qui m'a donnée cette furieuse envie avec ces photos tellement alléchantes.
Cela fait déjà deux fois que je fais 12 muffins, mais ils ont du mal à exister pendant une journée entière. Je ne sais pas, c'est magique, ils disparaissent comme par enchantement.
je vous laisse aller voir la recette sur le blog de Nathalie : "Cuisiner... tout simplement", mais je vous prévient, il y a de l'addiction dans l'air.

Ingrédients ( pour environ 12 muffins ) :

          - 250g de farine
          - 200g de chocolat patissier
          - 2 càc de levure
          - 120g de sucre
          - 50g de beurre
          - 12,5cl de lait
          - 3 sachets de sucre vanillé
          - 1 oeuf
                .... et 12 Schoko-Bons

Porter à ébullition le lait avec le sucre vanillé. Ajouter le chocolat en carré hors du feu et mélanger. Réserver.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, mélanger le sucre, l'oeuf, le beurre fondu. Ajouter la préparation chocolat. Mélanger. Ajouter la levure + la farine et mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans des moules à muffins. Enfoncer dans chaque muffin un Schoko-Bons  et mettre au four pendant 25 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler...

Petits pots de crème au chocolat

C'est ma première recette tirée du livre de Pascale Weeks : " c'est moi qui l'ai fait.net", c'est un recueil de quelques unes des recettes qu'elle nous propose sur son blog. Des recettes très sympas,bien expliquées et simples de réalisation, j'ai adoré ce livre très bien fait.
Cette petite crème au chocolat est hyper bonne, mais je vous conseille de la présenter dans des petits pots, car il ne faut pas en manger trop à la fois.

Petits pots de crème au chocolat
ingrédients :

• 150 g de chocolat noir
• 25 cl de crème liquide
• 15 cl de lait
• 4 jaunes d'oeufs
• 50 g de sucre

Chauffez  le lait et la crème dans une casserole, dès que le mélange bout, retirez du feu et ajoutez le chocolat en morceaux. Remuez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier et battez jusqu'à ce que cela blanchisse. Versez la crème au chocolat sur le mélange oeufs-sucre dans le saladier et remuez bien.
Répartissez le mélange dans des petits bols ou pots et disposez ceux-ci dans un plat allant au four. Versez de l'eau bouillante dans le plat jusqu'au milieu des pots.
Mettez le plat dans un four chaud à th.5 (165°). Laissez cuire environ une demi-heure.
Une fois cuits, retirez les petits pots de l'eau et laissez les refroidir, puis mettez les au réfrigérateur 4 bonnes heures.
Un délice ...

j'aime pô la crème de marron

Je ne suis pas spécialement difficile mais il y a quelques goûts que je n'aime pas en cuisine, par exemple : les noix, la macédoine de légumes, et la crème de marron également. Or mon mari adore ça.
Par contre, ce n'est pas un dingue de chocolat noir mais il adore les fondants. Alors quand j'ai lu sur le blog : la marmite de Cathy, une recette de fondant au chocolat à la crème de marron trouvée par Cathy sur Marmiton, je me suis dit : "Génial !! il faut que j'essaye."

Et bien je n'en n'ai pas cru mes papilles, j'ai adoré.

Fondant à la crème de marron et au chocolat

Ingrédients :

- 500 g de crème de marrons vanillée
- 100 g de chocolat noir
- 3 oeufs
- 100 g de beurre + 10 g pour le moule

Préchauffer le four à th. 6 (200°C).

Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Mélangez bien.
Ajoutez à la crème de marron en fouettant.
Battez les oeufs, et incorporez-les petit à petit à la préparation en remuant bien pour bien mélanger tous les ingrédients.

Verser dans un moule à gâteau beurré et fariné, ou garni de papier cuisson.

mettez au four environ 30 minutes.

un vrai régal, moi qui n'aime pas la crème de marron trop écoeurante, dans ce gâteau on la sent peu, mais quel fondant !! huumm!!

P.S. : désolé !! la photo n'est pas géniale