Mam'zelle Mélo cuisine : Croustillant de fruits au miel

Mam'zelle Mélo tenait absolument à nous faire gouter la recette du dessert qu'elle avait réalisé aux cours de cuisine "saine" de son lycée.
Elle s'est donc mise en cuisine pour préparé ce bon dessert à ses parents ravis et chanceux.

Croustillant de fruits au miel
ingrédients pour 4

• 4 feuilles de brick
• 1 pomme
• 1 banane
• 1 mangue
• 1 citron vert
• 100g de miel
• beurre

Pelez et taillez les fruits en cubes moyens. Faites sauter les pommes dans un peu de beurre, puis ajoutez les mangues et enfin les bananes. Ajoutez les miel et le jus du citron vert.
Badigeonnez les feuilles de brick de beurre fondu. Répartissez les fruits au centre des feuilles puis pliez les en quatre. Retournez les en les posant sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Badigennez à nouveau les feuilles de brick avec un peu de beurre fondu puis saupoudrez de sucre ou de miel.
Enfournez à four très chaud pendant 10 mn.
On peut également aromatiser les fruits avec un peu de rhum et/ou de cannelle.

C'est la faim de l'été

J'ai dans mes cartons trois petites recettes ensoleillées que je n'ai pas postées cet été, faute de temps et de température !!
Je vous les livre comme ça, pour dire au revoir à l'été. Avec l'espoir de le revoir en meilleur forme en 2008.

salade pamplemousse-crevettes

Sur quelques belles feuilles de laitue, disposez des quartiers de pamplemousse, des tomates cerises coupées en deux quelques petites crevettes.

Salade mangue-saumon-avocat

Quelques belles feuilles de laitue agrémentées de lanières de saumon, de dès de mangue, de tranches d'avocat, de petites crevettes et de tomates cocktails jaunes et rouges coupées en deux.

Crumble à l'amande

ingrédients :

• 
  120 g de farine
• 
  120 g de sucre roux
• 
  120 g de poudre d'amande
• 
  80 g de beurre

Mélangez tous les ingrédients ensemble, pour obtenir une pâte genre sablée à répartir sur les fruits de votre choix.

Aux abricots

Aux pommes

Repas indien, suite et fin

Je trouve enfin 5 minutes pour vous donner les recettes des desserts de mon repas indien. mais n'ayant tout de même pas assez de temps pour recopier les recettes je vous laisse aller les découvrir sur les blogs ou je les ai moi-même trouvés
Une mousse au chocolat à le fève tonka, qui m'avait bien fait saliver chez Dorian et que j'ai réalisé rapidement, bien que cela ne soit pas indien, afin de goûter enfin la fameuse fève. clic ici

Cette mousse est un vrai délice, je vous la recommande particulièrement.

Des mini gâteaux à la ricotta et aux myrtilles, après les avoir goûter chez Marion, je voulais absolument les faire et ayant trouver des myrtilles (ou bleuets) pas trop chère en grande surface, je me suis lancée. cette délicieuse recette viens du blog "cuisine campagne" de Lilo, clic ici !!

un régal à faire et refaire sans hésitations avec fraises, framboises, etc...

 Et pour finir, tout de même une note indienne, un lassi à la mangue, recette venant du livre de M-L. Tombini, Bollyfood,
mixez une mangue avec deux yaourts à la grèque, et voilà !!

excellent à manger avec la mousse au chocolat