family's week end

Une salle de classe

Une cours d'école

De belles compositions croquantes

Une jeune fille de 18 ans

Des libellulles

Un jongleur qui joue avec le feu

bravo Pierre tu es génial !!

Une famille en fête

BLOGO JEU SUCRE

Le blog de Cécile a 3 ans !!!

j'aime beaucoup y faire un tour, c'est toujours très sympa et il y a de jolies créations à admirer.

Et comme Cécile aime jouer avec ses copines blogueuses, elle nous propose de deviner les produits tartinés sur ces tranches de pain !!!

Alors vous avez des idées ?? allez vite voir ici, c'est "CEC Oh merveilles !!" et tentez votre chance au blogo jeu sucré.

KOIKESSé CEC ??

Cliché de vie

Poulets à vendre

Une femme haïtienne transporte des poulets qu'elle vendra sur le marché à Port-au-Prince

Cliché de vie

Poulets à vendre

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Petite entrée rapide et fraîche (5)

Ou comment utiliser à nouveau le fromage frais aux herbes !!

La farce au fromage frais du poulet m'a donné envie de réaliser ce mille feuilles de betteraves rouges, tellement facile et rapide à préparer pour le repas du soir.

Mille feuilles de betterave rouge au fromage frais aux herbes

ingrédients :

• 1 betterave rouge moyenne par personne
• 1 fromage frais de vache ou de chèvre (environ 250g)
• du persil, de la ciboulette, de la menthe, du basilic, de la coriandre, enfin ce que vous voulez pourvu qu'elles se marient bien ensemble ;o)
• sel, poivre

Dans un bol, écrasez le fromage frais à la fourchette. Incorporez y les herbes aromatiques finement hachées, salez, poivrez.

Découpez les betteraves rouges cuites en lamelles. Posez une lamelle dans une assiette, recouvrez la d'une couche de fromage frais. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que toutes les lamelles soient utilisées, terminez avec le "chapeau". Décorez avec un brin d'herbe aromatique contenu dans la farce ( bon, moi je ne l'ai pas fait). Dégustez !!

Filets de poulet farçis et Hélène, j'ai pu trouver de la Cima di rapa !!

Dimanche dernier, j'ai reçu mon ami Claudius, qui nous a présenté son amie Liliane, deux passionnés de photos ;o)

Quel plaisir de les voir tous les deux, car Claudius ne descent pas souvent de son Haut Jura si beau, surtout pour venir dans le brouillard de la plaine de Saône. Pour les accueuillir avec toute mon amitié j'ai trouvé une recette tirée du livre de Cyril Lignac : "Les copains débarquent", chez Hachette. Je l'ai préparée avec des courgettes car les brocolis ne m'aiment pas, et puis cela donnait un avant goût d'été, je trouve.

Filets de poulet farçis au chèvre frais et aux herbes

ingrédients :

• 6 blancs de poulet
• 1 kg de courgette
• 200 g de chèvre frais
• 1 petit bouquet de persil
• 1 petit bouquet de coriandre
• 16 brins de ciboulette
• 20 cl d'huile d'olive
• sel, poivre

Préchauffez le four à 200°C (th7). Lavez et coupez les extrémités des courgettes puis coupez les en rondelles.
Mettez les dans un plat allant au four, arrosez les d'huile d'olive, salez, poivrez, mélangez bien.

Ciselez très finement le persil , la coriandre et la ciboulette. Écrasez le fromage de chèvre à la fourchette et incorporez les herbes aromatiques, salez et poivrez à votre goût. Mélangez pour bien répartir les herbes dans le fromage.

Coupez les blancs de poulet en deux  dans la longueur de façon à obtenir une poche que vous remplirez de fromage frais. Déposez le poulet ainsi garni sur le lit de courgettes. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour environ 45 minutes. Retournez les filet de poulet à mi cuisson, pour qu'ils cuisent uniformément.

J'avais présenté également un légume qui m'avait intrigué chez Hélène et qu'elle avait cuisiné en lasagne : de la cima di rapa .
Je ne pensait pas en trouver par ici, car Hélène nous fait souvent découvrir des trésors qu'elle ne trouve que sur ces merveilleux marchés provencaux. Or quelle ne fut pas ma surprise d'en voir sur les étals du magasin "Grand frais".  j'ai voulu tester Bien sur !!
Je les ai ébouillantés puis fait revenir dans de l'huile d'olive à la poêle et ja'i mis le reste de farce au fromage de chèvre à fondre avec, délicieux.

Les éditeurs ou les auteurs devraient tester les recettes qu'ils publient (ou alors je suis vraiment nulle en cuisine ou alors mon four fonctionne très mal), car la recette disait de laisser  les filets cuire au four 15 minutes, mais ils étaient encore quasiment crus au bout de ce laps de temps. Je les ai retournés, pour répartir la cuisson et les ai enfournés encore 20 minutes. Les endroits les plus épais n'étaient pas encore suffisamment cuits. Qu'en pensez vous ?

Avis aux blogueurs et lecteurs de la région dijonnaise

Je vous propose de nous retrouver ce samedi 4 avril, pour une virée au marché et une rencontre autour d'un  thé (ou café) en vue de préparer un pique nique de printemps.

Si cela vous tente rendez-vous à 10 heures place du Bareuzai !!