Une balade et une recette de mon Jura

Il est beau mon Jura !! Vert, plein de sentiers et de recoins à découvrir en randonnées. Et je peux faire confiance à mon ami Claude question balades, car il le sillonne souvent ce Haut-Jura qu'il aime lui aussi.

Ce jour-ci c'est le long du lac de Vouglans qu'il nous emmène,

Après une descente épique (pour moi) sur un sentier pentu et caillouteux,

nous découvrons, près de cette belle cascade,

les ruines d'un ancien moulin. Enfin surtout les restes de ces meules de pierre.

Enfin, nous atteignons le bord du lac dont le niveau est bien bas. Il a fallu faire fonctionner le barrage hydroélectrique plus que d'habitude à cause des 15 jours de grand froid.

Cette photo de moi est spécialement dédiée à l'autre Marielle qui voulait voir mon bonnet péruvien !!!

Au milieu des concrétions calcaires, nous découvrons une empreinte, mais je ne sais pas de quel animal. Blaireau peut être ?

Nous avons bien apprécié notre belle balade, même si je suis complètement fourbue, à cause du manque d'entraînement. Merci Claude.

Je voulais , pour illustrer ce beau Jura, vous donner une recette typique. Après avoir inspecter le net à la recherche d'une recette qui me plaisait vraiment, c'est chez Kashyle que j'ai trouvé mon bonheur. Je l'ai encore simplifier.

Croûtes aux morilles

Réhydrater 100g de morilles séchées dans de l'eau tiède pendant 30 minutes. Les couper en deux puis les laver, rincer et égoutter.

Faire revenir une échalote dans 20g de beurre, ajouter les morilles, sel, poivre, 250 g de crème puis 250g de comté râpé et 5 cl de vin jaune ( j'ai mis du Macvin que j'avais sous la main) et laisser réduire.
Faire dorer les tranches de pain de campagne dans 20g de beurre. Déposez dessus la préparation aux morilles et dégustez.

Qu'est ce que c'est bon !!!!

A bientôt pour d'autres gourmandises ou d'autres moments de vie

Bises à tous