Les Greenies de Bob

6 ans !! ça fait 6 ans que je publie ici. Pas mal de recettes et quelques balades. Il y a eu des photos, des chansons, bref, mes coups de coeur, mes envies, ce qui fait la vie belle.

Ma motivation s'est un peu érodée au fil des ans. Ce n'est plus la fièvre des débuts. Mais, même si le rythme a beaucoup ralentit ces derniers temps, je n'ai pas envie d'écrire le mot fin. J'ai encore de belles découvertes à faire qu'elles soient humaines ou gastronomiques.

Il fallait un gâteau pour cet anniversaire, en voici un qui fait partie de mes découvertes gastronomiques. Un gâteau style brownie mais au thé matcha et pignons de pin, étrange à première vue !! Et bien figurez vous que c'est vraiment délicieux. Testez et approuvez par des gourmands.

Recette tirée du livre de Marc Grossman : "Un goûter à New York", qui regorge de douceurs bien tentantes.

Greenies

Ingrédients :

• 150 g de beurre doux fondu
• 8 cl d'huile de tournesol
• 325 g de sucre en poudre
• 2 oeufs moyens
• 300 g de farine T55
• 2 c. à Soupe de thé Matcha
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 c. à café de sel
• 150 g de pignons de pin

Préchauffez le four à 180° (Th 6-7). Faites fondre le beurre à feu doux, puis fouettez le énergiquement avec l'huile, le sucre et les oeufs. Mélanger les ingrédients secs, farine, levure, thé, sel et pignons, puis les ajouter à la préparation fouettée.

beurrez et farinez, ou chemisez de papier cuisson, un moule rectangulaire de 24 cm environ. Répartissez la préparation dans le moule avec une spatule, puis enfournez pour environ 25 minutes. Laissez le refroidir, puis coupez le en carrés.

N'hésitez à succomber à la curiosité gourmande ;o)

bises à tous, à bientôt