Voyage en Suède : de Malmö à Varberg

Enfin je trouve le temps de vous conter notre voyage dans ce beau pays qu'est la Suède.
C'est sans préparation, ni itinéraire précis mais avec deux guides en poche que nous sommes partis direction la Suède via l'Allemagne début juillet.
La traversée du pays germanique s'est déroulée sans problèmes. Nous n'avons pas pu profiter du paysage car les autoroutes allemandes sont bordée des grandes haies ou d'arbres qui, le plus souvent, bouchent la vue, dommage.
Nous avions décidé de prendre le ferry entre l'Allemagne (Puttgarden) et le Danemark (Rodby), puis d'emprunter le fameux pont de l'Oresund entre le Danemark et la Suède. Les photos que nous avions vu sur le net à propos de ce pont nous avaient donné vraiment envie de le traverser. La traversée ne fut pas si chère que cela finalement.

Scandlines Ferry

Le fameux Oresundbron qui se situe entre Copenhague et Malmö

Suède nous voilà ! Attention à ne pas écraser un élan

Mais, malgré les recherches incessantes de mon mari, nous ne croiserons que ces deux-ci

Première visite : LUND, très jolie ville médiévale et universitaire très vivante où il fait bon flâner

Attablés à la terrasse du Stortorget que je vous recommande, nous devons choisir...
Oups !! Que mange-t-on ? le serveur très sympa, qui parle anglais et espagnol, nous sauve et nous arrivons donc à commander.

Premier contact avec la gastronomie suédoise réussi, c'est bien bon.

se balader dans ces rues souvent pavées en admirant l'architecture des bâtiments est bien agréable

Un peu de lèche vitrine ;o)

Lund est la cité du vélo

Nous remontons ensuite le long des rives de la mer du Nord

jusqu'à LERBERGET

où nous dormirons au Bed and Breakfast de Birgita "Solgarden" clic

Un endroit charmant où vous serez accueillis chaleureusement par Birgita

Puis, l'adorable village de Torekov à visiter absolument. Très croquignolet.
Quel plaisir de déambuler dans ces ruelles aux maisons typiques et mignonnes.

Nous faisons un tour sur le port

Comme nous, vous pourrez goûter aux spécialités de sandwich appelé smörgas au poisson et fruits de mer, servis dans cette poissonnerie (clic) qui fait également resto. Jolie déco, non ?

Vous y découvrirez une moitié de bateau échoué et transformé en musée, amusant.

A Torekov, là bas, tout au bout vers la plage, à droite de la photo, il y a un abri assez insolite

Sympa non ?

nous prolongeons la ballade sur la plage à la découverte de la flore

Et si vous êtes courageux vous pourrez même vous baigner, Brrrr !!!

il vaut mieux continuer un peu plus loin le long de la côte et faire une belle balade plutôt sportive à Hovs Hallar pour admirer les roches de granit rose issue d'un bouillonnant magma érodé par la mer et le vent depuis 1.8 millions d'années.

Nous continuons la route le long de la côte jusqu'à Varberg, belle cité dominée par une forteresse

des rencontres insolites nous y attendent, comme cette voiture stylisée

ce jeu d'échec pour géants,

ces thermes d'un joli style oriental,

et une jolie mouette rieuse (sans Gaston)

Nous passerons la nuit dans ce petit chalet, Stuga en suédois, qui se trouve dans une ferme qui loue également des chambres et des emplacements de camping. très sympa à voir ici.

Enchantés par ce mode de logement, nous les rechercherons durant tout notre séjour.

A suivre...

Visite à l'Abbaye de Fontenay lors des journées du patrimoine

Il fallait que je sorte. Les ballades, les visites, cela permet de se changer les idées, de penser à autres choses et ne pas broyer du noir.
J'avais envie depuis quelques temps de visiter cette abbaye issue de celle de Citeaux et qui est dans un remarquable état de conservation.
J'ai malheureusement oublié mon appareil photo, j'oublie beaucoup de choses en ce moment. Ces quelques photos ont donc été prises avec mon téléphone portable et améliorées tant bien que mal par photoshop. C'est mieux que rien !!
L'abbaye de Fontenay fut crée en 1118 par Bernard de Claiveaux (Saint Bernard) venant de l'Abbaye de Cîteaux.

Le bâtiment à gauche est l'ancienne forge construite par les moines à la fin du XIIe siècle. Une cheminée à haut fourneau, la roue à aube ainsi que le martinet ont été recréés à l'identique.

Porte de la forge joliment décorée.

L'église Abbatiale construite en 1139 et consacrée en 1147 par le pape Eugène III

Notre Dame de Fontenay (fin du XIIIe siècle) est l'un des plus beaux exemples de la statuaire bourguignonne. La guide nous a appris à reconnaître une statue de l'école bourguignonne par le fait que la vierge à un déhanché à gauche

Le tombeau avec gisants du chevalier Mello d'Époisses et de son épouse

Détail du tombeau, un petit homme lisant.

Le cloître

L'entrée

A côte de l'ancienne cheminée de la boulangerie, cette illustration montre les moines au travail.

L'abbaye de Fontenay se situe à Marmagne à quelques kilomètres de Montbard en Côte d'Or. C'est une propriétée privée, mais elle vous accueille toute l'année. Elle est classée Monument historique et est inscrite au Patrimoine mondiale de l'Unesco depuis 1981.
Pour plus de renseignement clic ici

Ma tendre et douce maman...

...s'en est allée cette nuit. Après nous avoir donné tant d'amour, elle va laisser un grand vide dans le coeur de ses enfants et petits enfants.

Maman,
      

Tu nous as quitté telles les hirondelles à l'automne, tu t'es envolée vers ta délivrance, vers ta récompense pour tant de bonté envers nous et tant de souffrances.
         

Comment te dire notre immense tristesse de te voir partir.

C'est un sentiment d'impuissance qui nous rend si vulnérable.

         

Ne plus toucher ta main, ne plus t'embrasser, ne plus entendre le son de ta voix qui nous a si souvent consolé et sécurisé.
            

Nous pleurons aujourd'hui tout cela mais en nous souvenant des belles choses que tu nous as apprises et que tu nous laisse en héritage
Nous te remercions, maman, d'avoir été celle que tu as été pour nous, mourir n'est rien face à l'intensité de nos souvenirs de toi.
                  

Tu resteras celle que nous avons toujours aimée, comme si le temps jamais, ne nous avait séparés.

Cuisine de bistro : Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

Cette recette d'automne est tirée d'un livre sur la cuisine de Bistrot que j'ai chiné dans un vide-grenier au printemps dernier.

La lenteur de la cuisson donne tout le moelleux à la viande, un vrai délice.

Rôti de veau en cocotte à l'ancienne

Ingrédients
Pour 8 personnes :

• 3 gros oignons
• 800 g de carottes
• 250 g de couenne de porc fraîches (pas mis, remplacé par de l'huile)
• 1 quasi de veau
• 1 c. à soupe de fond de veau en poudre
• 35 cl de vin blanc sec
• 2 c. à soupe de bon marc
• 1 bouquet garni
• 20 cl de créme fraîche
• sel poivre

Pelez et émincez finement les oignons. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Préchaffez le four à 210° C. (th.7).
Choisissez une cocotte pouvant aller au four et tapissez le fond de couenne de porc, côté gras dans la cocotte. Disposez un lit de rondelles d'oignon et de carottes mélangées sur la couenne, et posez la viande sur les légumes.
Enfournez 20 minutes sans couvrir en retournant la viande une fois à mi-rotissage, sans la piquer.
Sortez la cocotte du four et baissez le four à 180°C. (th.6).
Délayez le fond de veau dans 1/2 Litre d'eau bouillante. Versez le vin et le marc dans la cocotte, puis complètez avec le bouillon de veau pour que la viande soit juste recouverte. Salez, poivrez, ajoutez le bouquet garni.
Couvrez la cocotte et glissez la au four pour 2 heures.
Sortez la viande de la cocotte et réservez-la au chaud sous une feuille d'aluminium. Egouttez les légumes et tenez les également au chaud.
Posez la cocotte sur le feu, faites réduire le jus, puis lié-le avec la crème.
Mélangez bien, vérifiez l'assaisonnement.

Servez le veau tranché sur un lit de légumes avec la sauce et Dégustez !!!!