Gâteau suédois à la Banane de Julia

Si on faisait un bon gâteau pour le thé de l'après midi. Et si l'on faisait un gâteau suédois ?

Tout un tas de bonnes recettes n'attendent que nous sur le blog de Julia. J'aime bien le travail de Julia, j'aime ses photos et son style suédois.

Alors si on faisait le gâteau de Julia avec les bananes qui commencent à être bien mûres dans la corbeille.

Gâteau aux 5 bananes

Ingrédients :

• 5 bananes mûres (je n'en avait que 4, ma foi !!)
• 150 g de beurre fondu
• 250 g de sucre en poudre
• 2 gros oeufs
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de gingembre en poudre
• 2 c. à café de cannelle (je n'en ai mis qu'1/2)
• 50 ml de café froid (Je l'ai fait avec du café en poudre)

Préchauffez le four à 175°C.

Fouettez ensemble le beurre fondu et le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez les oeufs un à un. Mélangez bien.

Dans un autre saladier mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate, et les épices.  Versez le mélange au beurre fondu au mélange sec et remuez bien.

Épluchez les bananes et écrasez les à l'aide d'une fourchette. versez dessus le café et mélangez.

Incorporez les bananes à la pâte.

Beurrez et farinez un moule à manquer d'une vingtaine de centimètre, et répartissez la pâte dans le moule.

Mettez à cuire environ 1 heure.

J'aime le moelleux de ce gâteau et son goût délicieux qui lui vient du mélange banane gingembre !!
Parfait avec mon chocolat chaud du dimanche neigeux ;o)

Bises à tous 

Quelques pas

Dimanche dernier, malgré le manque de soleil et le vent froid, j'ai eu envie de m'aérer et de faire quelques pas dans la forêt proche, sur un sentier qui va de l'Abbaye de Citeaux au village de Fenay.

Le sentier longe un fossé

et un parc où s'ébattent des daims

La propriété devaient être grande et belle antan

Le froid nous a fait rentré bien vite mais le bol d'air a fait du bien.

Aujourd'hui le soleil brille mais le rhume m’assomme et mon canapé est confortable ;o)

bon dimanche, bises à tous.

Le dimanche en famille : lapin rôti à la moutarde du terroir bourguignon

Un plat très simple du terroir bourguignon, issu de mon "Recueil de la gastronomie bourguignonne" des éditions Delta 2000. Un petit plat pour les repas de famille du dimanche, ceux des jours de pluie, ceux ou l'on invite les tontons, les tatas et les cousins et qui finissent par de délicieuses tartes de saison. Ça vous rappelle des souvenirs ?


Lapin rôti à la moutarde comme en Bourgogne

Ingrédients :

• 1 arrière de lapin
• 100 g de moutarde
• 50 cl de vin blanc
• 50 cl de crème fraîche
• 10 cl d'huile
• 100 g de beurre
• sel, poivre

Prenez le lapin, le mien était prédécoupé, salez-le, poivrez-le, badigeonnez-le avec la moitié de la moutarde, puis placez-le dans un plat à rôtir avec du beurre et de l'huile. Mettez le plat au four th.6 ou 7, pendant au moins 30 minutes en le retournant et en arrosant fréquemment. Déglacer avec le vin blanc et ajoutez la crème. Laissez cuire encore une quinzaine de minutes.

Retirez le lapin du plat et le réserver au chaud. Faites réduire le jus de cuisson et incorporez l'autre moitié de la moutarde et laissez épaissir. Si besoin je rajoute un peu de maïzena.

Servez le lapin nappé de sauce.

Allez régalez-vous en attendant le printemps.
Bises à tous

Week end

Un week end au chaud, seul les chats ont voulu jouer dans la neige.

Enfin, pas tous, la nouvelle squatteuse est restée bien au chaud.

Nos deux jeunes nous ont préparés une pavlova avec une boite de "Magic mix" ramenée de Nouvelle Zélande.

 La cuisson n'a pas été top, pourtant Mam'zelle Mélo a bien respectée les instructions. Elle était vraiment déçue. Mais nous nous sommes régalés quand même.

On essayera à nouveau, avec des blancs d'oeufs et non pas une boite de mix.

Ce matin la neige a recouvert à nouveau la campagne, mais juste d'un petit centimètre, histoire de faire joli ;o)

Bon lundi à tous !!