Coup de coeur de Frisco

j'ai un coup de coeur à vous faire partager.
j'adore les blogs de photos et j'adore la Californie, j'ai des merveilleux souvenirs liés à cet endroit des USA.
alors quand au cours de mes pérégrinations sur la toile , je suis tombée sur ce blog, j'ai adoré. je voulais juste que vous le connaissiez vous aussi. l'auteur de ces très belles photos est Manuel Guerzoni.
je ne peux hélas, vous mettre un exemple de photos sur mon billet, je ne peux que vous encourager à allez y faire un tour, c'est ici.

photo prise sur le site http://www.bildungsservice.at/

Ces deux photos n'ont aucun lien avec le site : San francisco daily photo, ce sont juste une illustration du sujet

Ou, comment cuisiner les trouvailles de Monsieur Parmentier façon "Bollyfood" de Marie-Laure Tombini.

Je rentabilise mes achats de livre de cuisine, et j'adore ces petits livres. Je n'en possède que deux pour l'instant, mais il faudra que je me procure "Wôk".




Curry de pommes de terre aux noix de cajou

ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre
• 1 c. à café de curcuma, de piment doux, de paprika et de gingembre
• la moitié d'une demi-boite de tomates concassées
• 40 g de noix de cajou
• du beurre de cuisson pré-----t (qui est en fait du beurre clarifié en plaque)
• du gros sel

faites cuire les pommes de terre épluchées dans l'autocuiseur à l'eau salée, seulement 5 mn après rotation de la soupape afin que les pommes de terre restent fermes.
coupez les en rondelles.
dans une poêle, chauffez 20 g de beurre clarifié, avec les épices.
ajoutez les pommes de terre et faites les revenir une dizaine de minutes, remettez un peu de beurre s'il le faut afin que la préparation n'accroche pas.
assaisonnez avec du gros sel. ajoutez les tomates concassées et les noix de cajou.
versez 5 cl d'eau, mélangez et laissez cuire encore 3 minutes.
le goût des pommes de terre se marie à merveille avec les noix de cajou.

Sablés du livre Gâtô

Comme promis samedi, voici donc la recette des sablés offerts à la prof de ma fille. J'avais feuilleté le petit livre "gâtô" de Marie-Laure Tombini afin de choisir une délicieuse recette de biscuits secs et mon choix s'est porté sur les sablés aux airelles car j'en avait qui patientaient pour être utilisées.

les sablés aux airelles séchées

ingrédients :

• 180 g de farine
• 120 g de beurre demi-sel
• 130 g de sucre
• 4 jaunes d'oeufs
• 75 g d'airelles séchées

dans un saladier, mélangez avec les doigts, la farine avec le beurre préalablement ramolli et coupé en morceaux, le sucre et les jaunes d'oeufs. pétrissez afin d'obtenir une texture sablonneuse.
ajoutez à cette pâte les airelles séchées.

Façonner un boudin de 5 à 7 cm de diamètre, 
enveloppez-le dans du film étirable et mettez le 20 minutes au congélateur.
préchauffez votre four th.6 (180°). ressortez le boudin du congel et coupez-le en rondelles de 0.5 cm.

C'est là que chez moi la théorie et la pratique ont fait deux. Les airelles trop sèches ont résistées au couteau et le boudin s'est effrité à chaque tranche.
grrrrrr, c'est toujours quand on confectionne une préparation à offrir que ça loupe !!!
En désespoir de cause, j'ai façonné à la main un semblant de rond avec chaque tranche ratée. Je les ai déposées sur du papier sulfurisé et au four une vingtaines de minutes. tant pis si c'est trop moche nous les mangerons et je referais d'autres biscuits.
A la sortie du four j'ai trouvé mes gâteaux assez présentables et très bons. je les ai donc quand même offerts.

Bon !! N'allez pas voir ceux de Marie-Laure dans son livre, y a pas de comparaison !!

Toi mon héros !!

 

en faisant un tour sur les blogs de création, j'ai trouvé ce jeu rigolo pour savoir  quel héros j'étais. je suis assez satisfaite de la réponse, bon j'aimerais mieux qu'il soit mon héros et me sauve de tous les dangers, aaaaaaaaah Harisson !!
allez voir, c'est là

   

Quel héros de film es-tu ? 

      

Tu es :
Indiana Jones : 80% Tu aimes l'aventure, et détestes le quotidien.
Forrest Gump : 76%
Maximus (Gladiator) : 75%
Eric Draven (The Crow) : 71%
Yoda (Star Wars) : 70%
Néo (Matrix) : 68%
Jim Levenstein (American Pie) : 68%
Schrek : 68%
Hannibal Lecter : 66%
Tony Montana (Scarface) : 62%
Batman / Bruce Wayne : 61%
James Bond : 59%