Il fait plutôt frais depuis quelques jours, et je dis frais mais je pourrais dire froid car la maison se refroidit nettement. Oui, nous avons enlever les deux radiateurs de la salle-salon que nous retapissons et le poêle à bois se fait attendre.
Et comme je suis assez frileuse, rien de telle qu'une petite soupe pour réchauffer le corps. Une soupe de ma composition pour une fois, avec une courgette du jardin.
Soupe à la courgette asiatique
ingrédients pour 3 bons bols :
- une belle courgette moyenne (environ 600g)
- la moitié d'une boite de lait de coco
- 1 c. à café rase de gingembre en poudre
- sel, poivre
Coupez la courgette en dès. Mettez la à cuire dans un fond d'eau. Mixez la et rajoutez un peu d'eau si cela est trop épais.
Ajoutez le lait de coco et le gingembre en poudre, donnez un nouveau tour de mixeur. salez, poivrez à votre convenance.
Dégustez la bien chaude, surtout si il fait froid. délicieux !!
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