Bientôt l'automne et les gâteaux aux pommes

Nous avons encore de très belles journées où le thermomètre monte pas loin des 30° C., pourtant on sent bien que l'été nous quitte doucement, les soirées commencent plus tôt, la fraîcheur est là matin et soir, et nous allons devoir ramasser les feuilles mortes bientôt.
Heureusement les fruits de saisons font leur apparition sur les étals, pommes, poires, figues. Nous cueillerons nos potirons dans quelques jours. D'autres plaisirs gourmands s'offrent à nous.
Dans un vieux "Elle à table", j'ai repéré cette délicieuse recette que j'ai essayé pour un repas de famille. Il a régalé une grande bande de gourmands.

Gâteau Tatin aux pommes

ingrédients :

• 3 pommes
• 1 pot de yaourt
• 40g de beurre
• 3/4 de pot de yaourts de beurre fondu
• 2 c. à soupe de sucre
• 2 pots de yaourts de farine ou comme moi 1 pot de farine et 1 pot de poudre de noisette
• 1 sachet de levure chimique
• 3 oeufs

Préchauffez le four Th. 6 (180° C). Beurrez un moule à manqué. Coupez 3 pommes en tranches et faites les revenir à la poêle dans 30 g de beurre, puis saupoudrez les de 2 c. à soupe de sucre et faites les caraméliser.
Rangez les pommes au fond du moule beurré.
Dans un saladier, mélangez le yaourt avec les 2 pots de sucre et une pincée de sel. Ajoutez les 3 pots à yaourts de farine et la levure. Incorporez les 3 oeufs et le beurre fondu, mélangez bien.
Versez la pâte sur les pommes caramélisées et mettez au four pour une quarantaine de minutes.
Laissez refroidir puis démoulez et dégustez !!

Profitez bien de ces jours ensoleillés, je vous retrouve bientôt !!
Ciao, ciao