Une pizza avec les courgettes du jardin

Vite, vite avant qu'elles ne poussent plus dans le jardin faute de chaleur. je vous transmet cette recette que Mam'zelle Mélo a trouvé sur Facebook, et qui vient du blog : http://cuisineetcreationsdelaetitia.blogspot.com/
Avec une pâte à Pizza maison, des courgettes du jardin et les restes de bons fromages d'auvergne d'Hélène, c'était vraiment un régal.

Pizza aux courgettes

Ingrédients

• 3 à 4 petites petites courgettes coupées en fines rondelles
• 1 cuillère a café de zeste de citron
• 1 1/2 cuillère à soupe de persil frais émincé 
• 1 cuillère à café de thym
• 2 gousses d'ail
• 2 boules de mozzarella (chez moi, les restes d'Aubrac et de Laguiole)
• 25g de parmesan râpé 
• huile d'olive
• poivre- sel

Faire une pâte a pizza maison.
Mélanger dans un saladier les rondelles de courgettes avec les zestes de citron finement émincé, le thym, le persil, du poivre, du sel et l'ail finement émincé.
Ajouter de l'huile d'olive et bien mélanger.
Découper la mozarella en fines tranches. En disposer la moitié sur la pâte et saupoudrer ensuite avec la moitier du parmesan. Bon en fait, moi j'ai mis une couche de crème fraîche sur laquelle j'ai disposé mes courgettes.
Recouvrir ensuite du reste de mozzarella et de parmesan en enfourner 15 à 20 minutes à 180-200C° jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

 Ca change de ma traditionelle, jambon-champignons !!!

Ciao,ciao !!

Elles m'ont données envie de Pizza

Ben oui !! Graciane avec ses Pizzas du vendredi et Auntie Jo avec sa Pizza Margherita m'ont fait saliver devant mon écran et m'ont données une terrible envie d'en faire une aussi.
Depuis que j'ai une MAP (machine à pain), je fais mes pizzas moi même, comme les deux miss. Je n'aime pas du tout les pizzas surgelées, je n'en achetais que très très rarement. Je ne dispose pas d'un camion à Pizza proche dans ma campagne. Donc quel bonheur que d'avoir trouvé une recette de pâte(clic) avec la map, qui est très bonne et réussie à chaque fois.
En général, je fais une pizza tomate jambon champignons avec de la mozzarelle et du comté râpé.

Mais avant hier soir, hélas !! Point de jambon et très peu de comté dans le frigo. Oups !! Que vais je mettre sur la pizza ??
J'ai bien une petite boite de crevettes, mais avec quoi les marier ? Puis je me suis rappelée qu'Auntie Jo avait fait une quiche au maïs, alors je me suis dis que ça irait très bien ensemble, maïs - crevettes.
Donc voici une pizza maïs crevettes : coulis de tomate, origan, crevettes, maïs, mozzarelle (2 boules) et un peu de comté râpé (j'en avait presque plus), quelques olives vertes dénoyautées.
c'était délicieux !!