mercredi 7 septembre 2011

Une pizza avec les courgettes du jardin

Vite, vite avant qu'elles ne poussent plus dans le jardin faute de chaleur. je vous transmet cette recette que Mam'zelle Mélo a trouvé sur Facebook, et qui vient du blog : http://cuisineetcreationsdelaetitia.blogspot.com/
Avec une pâte à Pizza maison, des courgettes du jardin et les restes de bons fromages d'auvergne d'Hélène, c'était vraiment un régal.

Pizza aux courgettes

Ingrédients
  • 3 à 4 petites petites courgettes coupées en fines rondelles
  • 1 cuillère a café de zeste de citron
  • 1 1/2 cuillère à soupe de persil frais émincé 
  • 1 cuillère à café de thym
  • 2 gousses d'ail
  • 2 boules de mozzarella (chez moi, les restes d'Aubrac et de Laguiole)
  • 25g de parmesan râpé 
  • huile d'olive
  • poivre- sel
Faire une pâte a pizza maison.
Mélanger dans un saladier les rondelles de courgettes avec les zestes de citron finement émincé, le thym, le persil, du poivre, du sel et l'ail finement émincé.
Ajouter de l'huile d'olive et bien mélanger.
Découper la mozarella en fines tranches. En disposer la moitié sur la pâte et saupoudrer ensuite avec la moitier du parmesan. Bon en fait, moi j'ai mis une couche de crème fraîche sur laquelle j'ai disposé mes courgettes.
Recouvrir ensuite du reste de mozzarella et de parmesan en enfourner 15 à 20 minutes à 180-200C° jusqu'à ce que la pâte soit dorée.



 Ca change de ma traditionelle, jambon-champignons !!!

Ciao,ciao !!

5 commentaires:

  1. ça me tente, ça ! ;o)
    Mélo a bien repris ?
    Bisous
    Hélène

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  2. Comme Hélène, elle me tente cette pizza.

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  3. J'aime beaucoup aussi. Les courgettes n'ont pas rendu trop d'eau?

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  4. Non, Gracianne, les courgettes n'ont pas rendues trop d'eau mais elles venaient d'être cueillies. Et j'ai mis le fromage après avoir mis les courgettes.

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  5. Hmmmm... Ca doit être bien bon!
    A table!!!

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